Fooders on the road

HASHI RESTAURANT

Japan trifft auf Peru

Was ist die Nikkei Küche? 

Im Hashi lernt man die Nikkei-Küche kennen. Nikkei bezieht sich auf Japaner, die 1889 nach Peru kamen. 

Unter diesem Begriff hat man das beste aus beiden Küchen verschmolzen So begannen Japaner ihre Techniken auf traditionelle peruanische Gerichte und lokale Zutaten wie Limetten, gelbe Paprika, Mais, Ajís und Kartoffeln anzuwenden. Sie führten außerdem der peruanischen Küche neue Zutaten hinzu wie Miso, Ingwer, Soja, Wasabi und Reisessig. 

„ Chilli und Soja, das ist die DNA der Nikkei-Küche, das Yin und Yang beider Kochkulturen“

HASHI das Japanische Wort für „Stäbchen“ und „Brücke“steht in diesem letzten Sinne für die Brücke zweier Kochkulturen nämlich die japanische und die peruanische Küche. 

Was erwartet euch?

Eine herzliche Begrüßung von Harun und seinem Team. Eine vielseitige Mittag und Abendkarte, wo man immer wieder neue Gerichte probieren kann, mit einer großen Karte.

Geschmacksexplosionen und WOW-EFFEKT, nicht nur beim Sushi. Mochis und Grüntee-Eis als Highlight auf der Dessert Karte.

Eckdaten

Adresse

Ostendstraße 196,
90482 Nürnberg
Telefonnumer:
0911 95052727

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag: 11:30-14:30 / 17:30-23 Uhr
Samstag: 17:30-23 Uhr

Extras

Abholung und Lieferung Kartenzahlung: Ja
Küche: Japanisch-Peruanisch
Art: Restaurant
Preisklasse: €€

Autor: Kira

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