Fooders on the road

PEANUT BUTTER DONUTS

Peanut Butter Donuts

Gericht Snack
Keyword Donuts
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4
Autor Kira

Equipment

  • Silikon Donutform

Zutaten

Teig

  • 65 g Vollkornmehl
  • 75 g Skyr Vanillejogurt
  • 80 ml Hafermilch
  • 65 g Erdnussbutter (crunchy auch gut)
  • 1 Ei
  • 1/2 pk Backpulver
  • Erythrit oder Kokosblüttenzucker nach bedarf

Topping

  • 1 TL Kokosöl
  • Dunkle oder Ruby Schokolade zum schmelzen
  • Erdnüsse als Deko

Anleitungen

Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad ober/unterhitze vorheizen
  • Ei in einer großen Bowl schlagen und mit dem Erythrit oder Kokosblüttenzucker vermischen
  • Alle anderen Zutaten vom Teig in die Schüssel geben und mit dem Rührgerät gut mixen
  • In eine Silikon Donutform den Teig geben
  • Teig 15-20 Minuten backen
  • Dunkle oder Ruby Schokolade mit dem Kokosöl in der Mikrowelle in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schale schmelzen
  • Die Donuts in die Schokolade tunken und dekorieren

Notizen

Kein Zucker, keine Sünden. Perfekt für jeden Anlass.

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