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PULPO

„Marinierter Tintenfisch auf Kartoffeln“
Land & Region Mediterranean
Keyword mediterranean, rezepte
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 5
Autor Kira

Zutaten

  • Gekochter Tintenfisch Dieser ist aus dem Frischeparadies in Fürth
  • Malton Salz (grob)
  • Petersillie
  • 1 Kartoffel
  • Paprikapulver
  • Olivenöl 
  • Pfefferkörner ganz
  • Pinienkerne
  • Falls vorhanden: Grill-Gewürz und Rosmarin

Anleitungen

  • In einer Bowl, Paprikapulver, Rosmarin, Grill-Mix, Salz, Pfeffer und Pinienkerne mixen und die Körner mit einem Mörser, zerkleinern.
  • Öl dazugeben, den Pulpo kleinschneiden und in der Marinade schwenken. Kurz ziehen lassen
  • Kartoffel kochen bis sie weich ist und danach in Scheiben schneiden. 
  • Pulpo  anbraten. Aufpassen, dass er nicht verbrennt.​
    Servieren auf den Kartoffeln